Schlager Kulinarik
Mediterrane Rezepte aus Italien
Die Schlager Kulinarik präsentiert eine einzigartige Sammlung mediterraner Rezepte aus dem Herzen Italiens. Diese Kollektion spiegelt die Leidenschaft und Begeisterung für die vielfältige italienische Küche wider, die durch die beliebte Musikrichtung des Schlagers inspiriert wurde. Mirco Clapier ist Halbitaliener, dessen Vater aus der Marmorstadt Carrara stammt, zeigt uns die Wärme und Großzügigkeit der italienischen Küche, indem er Nonnas (Omas) traditionelle Rezepte nachkochen lässt. Dies ist mehr als nur eine Sammlung von Rezepten - es ist eine Hommage an eine Kultur und ein Lebensstil, der das Essen in den Mittelpunkt des familiären und gesellschaftlichen Lebens stellt.
La cucina italiana
In dieser Sammlung finden Sie sowohl klassische als auch moderne italienische Gerichte, die das Beste aus der reichen kulinarischen Tradition der Toskana hervorheben. Von den cremigen Risottos über die köstlichen Pizzen bis hin zu den aromatischen Meeresfrüchten - die Vielfalt der italienischen Küche wird hier in all ihrer Pracht dargestellt.
Ein Highlight der Sammlung ist beispielsweise das "Polenta mit Steinpilzsauce" Rezept, eine Kombination aus cremiger Polenta und einer herzhaften Pilzsoße. Dieses Gericht ist ein Paradebeispiel für die rustikale italienische Küche und spiegelt das Flair und die Romantik des italienischen Schlagers wider.
Mediterrane Rezepte für zu Hause
Die italienische Küche ist weltweit bekannt für ihre unvergleichliche Vielfalt und ihren hervorragenden Geschmack, wobei jedes Rezept einzigartig und von regionalen Traditionen geprägt ist. Inspiriert von dieser kulinarischen Tradition bringt uns Mirco Clapier, der Halbitaliener ist, eine Auswahl an authentischen italienischen Rezepten aus der Toskana, die direkt aus der Küche seiner geliebten Nonna (Oma) stammen.
Bananeneis
25.07.2023Das beste Rezept: Cremiges Gelato alla Banana - Italienisches Bananeneis mit echten Früchten. Genieße den exotischen Geschmack Italiens. Buonissimo!
Vanilleeis (Gelato alla Vaniglia)
25.07.2023Cremiges Gelato alla Vaniglia - Das Original italienische Vanilleeis mit echter Vanille. Ein köstliches Dessert für wahre Genießer. Buonissimo!Ciabatta-Brot - Ein klassisches italienisches Rezept
25.07.2023Original italienisches Ciabatta-Brot - Knusprige Kruste, luftig-leichter Teig. Perfekte Beilage zu jedem Gericht oder als Snack. Buon appetito!
Panna Cotta
20.07.2023raditionelles italienisches Panna Cotta-Rezept: Cremiger Genuss verfeinert mit hausgemachtem Himbeercoulis, frischen Beeren und Minze. Perfekt als Dessert!
Melanzana al Forno (Überbackene Auberginen)
20.07.2023Einfaches Rezept für Melanzana al Forno liefert authentischen italienischen Geschmack. Perfekte gebackene Auberginen, gesund und köstlich, direkt aus dem eigenen Ofen.Sugo di Pomodoro (Tomatensauce)
20.07.2023Diese traditionelle italienische Tomatensauce, oder Sugo di Pomodoro, kommt aus Nonnas Küche. In der Toskana ist es üblich, Gemüse und Rotwein zur Basis der Sauce hinzuzufügen, was zusätzlichen Geschmack und Tiefe bietet.
Sgabei (Spezialität aus Carrara)
20.07.2023Sgabei sind eine Spezialität aus der italienischen Region Ligurien, besonders aus der Gegend um Carrara. Sie sind frittiertes Brot, das oft mit Nutella, Wurst oder Käse serviert wird.
Tagliatelle al Pesto (Basilikumpesto)
18.07.2023Ein authentisches Rezept für Tagliatelle mit Pesto, zubereitet mit frischem Basilikum, Pinienkernen und Walnüssen. Der wahre Geschmack Italiens, ideal für ein schnelles, jedoch beeindruckendes Abendessen.Torta di Riso (Reistorte)
18.07.2023Erleben Sie die Einfachheit der toskanischen Küche mit dieser traditionellen Torta di Riso Anleitung. Ein köstlicher, italienischer Reiskuchen, der ohne Rosinen und Rum zubereitet wird, direkt aus dem Komfort der eigenen Küche.Frittierte Polentastreifen mit Pecorino
17.07.2023Ein authentisches italienisches Rezept: Frittierte Polentastreifen mit Pecorino, kunstvoll auf rustikaler Holzplatte serviert. Genuss für die Sinne!Brodo con Tortellini (Italienische Hühnerbrühe)
17.07.2023Authentische italienische Brodo con Tortellini, eine klare Hühnerbrühe, gesiebt und klar, mit frischen Tortellini und einem Hauch von Tomatenmark. Ideal für kühle Tage und wann immer eine warme, beruhigende Suppe gewünscht wird.
Conigli al forno (Kaninchen)
17.07.2023Conigli al Forno: Italienisches Ofengericht mit zartem Kaninchen, knusprigen Kartoffelecken und frischem Rosmarin. Ein rustikales, herzhaftes Genusserlebnis aus der Toskana.Frittierte Zucchiniblüten mit Crostini und Weißwein
17.07.2023Frittierte Zucchiniblüten, serviert mit selbstgemachten Crostini - eine erfrischende Sommerküche. Begleitet von kühlem Weißwein. Perfekt für laue Abende.Pizza con prosciutto di Parma e rucola
17.07.2023Authentische "Pizza con prosciutto di Parma e rucola", nach italienischer Art zubereitet. Frischer toskanischer Pizzateig trifft auf Parmaschinken, Rucola und Parmesanspäne - ein Genuss für alle Sinne!Hausgemachte Ravioli mit Bolognesesauce
17.07.2023Genuss auf Italienisch: Quadratische Ravioli, gefüllt mit Hackfleisch, treffen auf aromatische Bolognesesauce. Traditionell hausgemacht und voller Geschmack.Focaccina con Calda Calda
17.07.2023Focaccina mit Calda Calda ist ein einheimischer Snack aus der italienischen Marmorstadt Carrara (Toskana). Einzigartige Genussmomente mit der Geschmacksvielfalt Italiens - knusprige Focaccina und herzhafte Calda Calda aus Kirchererbsenmehl.Antipasti (Gegrilltes Gemüse)
17.07.2023Eine köstliche italienische Antipasti-Platte mit gegrilltem Gemüse. Paprika, Zucchini, Auberginen, Kirschtomaten und Karotten, verfeinert mit Knoblauch und Basilikum. Ein mediterraner Genuss!Tiramisù
17.07.2023Das traditionelle italienische Dessert Tiramisù, ein Genuss aus Schichten von Kaffee-getränkten Löffelbiskuits und reicher Mascarponecreme, bestäubt mit Kakaopulver, verspricht süße Verführung.
Miesmuscheln in Weißweinsauce
15.07.2023Dieses klassische Rezept für Miesmuscheln in Weißweinsauce bietet eine unwiderstehliche Kombination aus frischen Miesmuscheln, aromatischem Weißwein und Kräutern - perfekt zum Teilen und Genießen.
Carpaccio di Manzo
15.07.2023Das elegante Carpaccio di Manzo ist ein Klassiker der italienischen Küche. Hauchdünnes Rinderfilet, Parmesan und Rucola, verfeinert mit einer Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette, bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis.Peperonata mit Kalbsschnitzel
15.07.2023Dieses erlesene Rezept für Peperonata mit Erbsen und hauchdünn geschnittenem Kalbsschnitzel bietet eine perfekte Balance zwischen Süße und Herzhaftigkeit. Eine echte italienische Köstlichkeit wartet auf Entdeckung!Risotto di Mare
15.07.2023Dieses traditionelle Rezept für cremiges Risotto di Mare vereint das Beste der italienischen Küche. Reich an Meeresfrüchten, ist es eine unwiderstehliche Delikatesse, die den Geschmack des Mittelmeers einfängt.Minestrone (Gemüsesuppe)
15.07.2023Minestrone ist eine herzhafte, gesunde italienische Gemüsesuppe. Dieses traditionelle Rezept vereint verschiedene Gemüsesorten und Pasta zu einem köstlichen Gericht.Bruschetta
15.07.2023Das klassische italienische Rezept für Bruschetta vereint geröstetes Brot mit frischen Tomaten, Knoblauch und Basilikum. Eine einfache und dennoch unglaublich geschmackvolle Vorspeise zum Genießen.
